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Grünes Superfood
Frischer Blattspinat 🌿
Vielseitig, gesund und blitzschnell zubereitet. Ob als zarter Salat, cremige Beilage oder Hauptdarsteller in Pasta und Currys.
🥬 Der Spinat-Power-Guide
Sanftes Waschen
Spinat wächst oft in sandigen Böden. Waschen Sie ihn in einer Schüssel mit stehendem Wasser, damit der Sand zu Boden sinken kann, anstatt ihn unter fließendem Wasser zu zerdrücken.
Der Eisen-Mythos
Spinat hat viel Eisen, aber nicht 10-mal so viel wie andere Gemüse. Ein Rechenfehler im 19. Jh. sorgte für den Mythos. Dennoch: In Kombination mit Vitamin C (z.B. Zitrone) wird das Eisen besser aufgenommen!
Kurz & Heiß
Dünsten Sie Spinat nur ganz kurz. Sobald er zusammenfällt, ist er fertig. So behält er seine leuchtend grüne Farbe und die hitzeempfindlichen Vitamine.