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Vitamin-Power
Fokus Karotte 🥕
Knackig, süß und unglaublich gesund. Die Karotte ist der Star in jedem Garten und bringt Farbe sowie wertvolle Vitamine auf deinen Teller.
🧡 Der Beta-Carotin-Booster
Immer mit Fett!
Beta-Carotin (die Vorstufe von Vitamin A) ist fettlöslich. Damit dein Körper es aufnehmen kann, solltest du Karotten immer mit etwas Öl, Butter oder Nüssen kombinieren.
Gekocht ist gesund
Anders als bei vielen Gemüsesorten wird das Carotin aus gekochten Karotten sogar besser aufgenommen als aus rohen, da die Zellwände durch Hitze aufgebrochen werden.
Grünzeug nutzen
Wirf das Karottengrün nicht weg! Es ist essbar, schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie und Karotte und eignet sich hervorragend für Pesto oder in Suppen.