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Ein Apfel am Tag...
Knackige Apfelküche 🍎
Vom saftigen Kuchenklassiker bis hin zur fruchtigen Note in herzhaften Saucen – der Apfel ist das Multitalent in unserer Vorratskammer.
🍏 Der Apfel-Sorten-Check
Zum Backen
Verwende säuerliche, feste Sorten wie **Boskoop** oder **Elstar**. Sie behalten im Ofen ihre Struktur und bilden einen tollen Kontrast zum süßen Teig.
Für Salate
Süß-säuerliche Sorten wie **Gala** oder **Braeburn** sind ideal. Tipp: Die Spalten kurz in Zitronenwasser tauchen, damit sie nicht braun werden.
Schale dranlassen!
70% der Vitamine sitzen direkt unter der Schale. Wenn möglich, wasche den Apfel nur gründlich ab, anstatt ihn zu schälen.